Prosecco Rosé Doc extra dry on kuvee, mis on valmistatud Glera ja Pinot Nero viinamarjadest. Viinamarjad koristatakse käsitsi ja seejärel pressitakse pehmelt, et saada külmutatud ja filtreeritud selitatud virre. Sellele järgneb virde kääritamisfaas teraspaakides temperatuuril 16–18 ° C. Käärimise lõpus algab stabiliseerimis- ja vahuveiniprotsess Charmati meetodiga. Enne vahuveini lisatakse portsjon Pinot Noiri, mis annab meie Proseccole tüüpilise roosaka värvuse.

Seda väga värsket ja tasakaalustatud Prosecco Rosé’t iseloomustab kahvaturoosa värv ning peen ja püsiv mulje. Selle kimp on peamiselt puuviljane, metsmaasikate, kirsside ja vaarikate nootidega.

Sobib ideaalselt kalaroogade juurde ja kogu söögi ajal. Suurepärane aperitiivina suupistete ja eelroogade kõrvale.