Spetsiaalne toode, mis on saadud ainult Primitivo sordist. Traditsioonilise viljelusviisiga Alberello kasvatatud viinamarjad, mis korjatakse käsitsi augusti lõpus, kui marjad saavutavad optimaalse küpsemise staatuse. Pärast koristamist toimub kääritamine kontrollitud temperatuuril 33 ° C umbes. 25 päeva, et rõhutada selle struktuuri ja aroome. Seejärel laagerdatakse veini tammepuust barrikis umbes 4 kuud.

Intensiivne rubiinpunane värv koos küpsete puuviljade ja vürtsikate nootidega. Suus on õrn, hästi tasakaalustatud ja harmooniline.

Sobib suurepäraselt ulukite ja grillitud liha juurde.