Punane vein granaatõuna vihjetega. Ninas meenub talle punaseid puuvilju nagu punaseid ja musti kirsse, kannikesi ja puitunud aroome. Suus on see täis ja tanniinirikas, imelise järelmaitsega.

Vein on ideaalselt ühendatud Piemonte traditsiooniliste pearoogade, laagerdunud ja sinihallitusjuustudega.