Casali del Barone, Barbera D’Asti, DOCG Superiore, 14%

Виноград выбирается на винограднике и собирается вручную в маленькие ящики. К традиционному производству красного вина находит малолактическое брожение, которое смягчает вино. Затем происходит выдержка в французских дубовых бочках, происходящих из районов Аллер и Вогезы, со средней и высокой обжаркой (около 10–12 месяцев). После розлива вино еще отдыхает 2-3 месяца перед распределением. Рубиново-красный цвет с гранатовыми отражениями. В аромате присутствуют ноты красных фруктов, варенья и специй. Мягкое, бархатистое вино с приятными нотами ванили и шоколада благодаря выдержке в дубе. Это полнотелое, структурированное округлое вино с сухим и стойким вкусом. Оно прекрасно сочетается с трюфелями, а также с красным или жареным мясом. Также хорошо подходит к выдержанным, голубым или острым сырам.